«Medium, please», Томск

Салаты

Салат с домашней рикоттой и огуречным соусом

130 г.

Микс салата, кабачок, горох, зелень, тыквенные семечки, рикотта, попкорн из амаранта

Салат с хрустящими баклажанами и томатами

220 г.

Баклажаны, томаты, кешью, микрозелень

Салат с ростбифом и рукколой

110 г.

Микс салата, руккола, шпинат, кунжутное масло, ростбиф, черри вяленые

Салат с языком и соусом ромеско

150 г.

Микс салата, кабачок, перец печеный, язык, соус ромеско, фундук, микрозелень, руккола

Салат с креветками и соусом гуакамоле

150 г.

Микс салата, креветки, соус гуакамоле, черри, рикотта

Греческий с маринованным сыром Фета

Бургеры

Бургер "Medium,please"

Классический чикенбургер

Паста и ризотто

Паста с креветками и соусом биск

260 г.

Паста, креветки, соус биск

Паста с говяжьими щеками и шиитаке

240 г.

Щечки говяжьи, шиитаке, соевый соус, паста тальятелле, крем сельдереево-картофельный, сливки 33%, пармезан, чеснок

Ризотто с креветками и сельдереем

230 г.

Рис арборио, перец болгарский, стебель сельдерея, лук, биск, пармезан, сливки

Паста с беконом и шпинатом

250 г.

Паста тальятелле, бекон, крем шпинатный, рикотта, кедровый орех

Паста с курицей и соусом велюте

250 г.

Паста тальятелле, шампиньоны, курица, соус велюте из грибов, сливки, чесночное масло, пармезан

Вторые блюда

Бифштекс из мраморной говядины с перечным соусом

260 г.

Мраморная говядина, пюре картофельное, соус чимичурри, петрушка, кинза, перец халапеньо, фреш лимона, соус перечный, луковый глейс, сливки 33%

Стейк из капусты с сыром раклет

240 г.

Стейк из капусты, тимьян, чеснок, соус беарнез капустный, сливки 33%, сыр раклет, сыр пармезан

Куриная грудка с соусом бермонте и брокколи

200 г.

Куриная грудка, яблочный сок, табаско, чеснок, брокколи, горошек зеленый, кабачок маринованный, соус бермонте

Кальмар с устричным соусом и цветной капустой

270 г.

Тушка кальмара, капуста цветная, сливки 33%, соус устричный

Томленая щека с белыми грибами в соусе демиглас

210 г.

Щечки говяжьи, соус демиглас, грибы белые отварные, грибы вешенки, крем сельдереево-картофельный

Судак с капустным беарнезом

210 г.

Судак, соус беарнез капустный, капуста белокочанная, капуста брюссельская, томаты, розмарин, тимьян, чеснок

Утиная ножка с шиитаке и перловой кашей

340 г.

Утиная ножка, каша перловая, тимьян, жу куриный, шиитаке

Язык с копченым пюре и шиитаке

240 г.

Язык отварной, пюре картофельное, шиитаке

На огне

Шашлык из куриного бедра

280 г.

Бифштекс из мраморной говядины

150 г.

Куриная грудка

Кебаб из мраморной говядины

Шашлык из свиной шеи

Супы

Борщ с томлеными щечками

Сырный суп с крамболом из бекона

260 г.

Гауда, пармезан, чеддер, плавленый сыр, сливки 33%, крамбл орех-бекон

Томатный суп с морепродуктами

300 г.

Томат, мидии свежемороженые, креветки, туловище кальмара, каперсы, розмарин, тимьян

Закуски

Жульен из белых грибов

150 г.

Грибы белые, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, тимьян, сливки 33%, трюфельное масло

Тарелка домашних солений

230 г.

Домашняя квашеная капуста, маринованные огурчики, томаты и патиссоны, лук

Пивной сет

430 г.

Чесночные бородинские гренки, сырные палочки, луковые кольца, картофель фри, томатный соус, соус ремулад

Брускетта с лососем

110 г.

Багет, сыр креметте с соком лимона, лосось, огурец, редис

Домашняя риккота с соленым лимоном

140 г.

Рикотта, руккола, шпинат, соленый лимон, багет

Куриный паштет с карамелизированным луком

240 г.

Печень куриная, морковь, лук репчатый, чеснок, тимьян, креметте, красное сухое вино, сливки 33%, лук красный, сахар, корица, бадьян, багет

Тар-тар из лосося

170 г.

Лосось, лук красный, огурец свежий, соленый лимон, каперсы, нори, багет

Тар-тар из говядины с гречневыми чипсами

110 г.

Говядина, лук, соленый лимон, каперсы, гречневые чипсы

Брускетта с ростбифом

130 г.

Багет, песто из петрушки, ростбиф, вяленые черри, руккола

Брускетта с печеным перцем

110 г.

Багет, рикотта, перец печеный, черри, шифонад

Гарниры

Гарнир из свежих овощей

190 г.

Свежие огурец, болгарский перец, томаты, салатный микс, редис

Картофельное пюре

Овощи на гриле

Шампиньоны на гриле

Брокколи в ореховом соусе

Картофель по-домашнему

Для самых маленьких

Тальятелле с курицей

220 г.

Сливочные тальятелле с куриной грудкой и пармезаном

Картофель фри

Пельмешки с курицей

Соусы

Перечный

30 г.

Луковый Айоли

Трюфельный Айоли

Зеленый песто

Ремулад

Томатная сальса

Брусничный

Черная смородина

Напитки

Личи-кокос

250 г.

Морс клюква

200 г.

Мохито

250 г.

Лайм-базилик

250 г.

Черника-лемонграсс

250 г.

Малина-гранат

250 г.

Грейпфрутовый

200 г.

Апельсиновый

200 г.

Морковный со сливками

200 г.